READY TO GO ! endeco protein & food GmbH

Am Standort in Uzwil wird das neue Protein Application Center gebaut, um den Kunden Komplettlösungen von der Hülsenfrucht bis zum Burger anzubieten, einschließlich aller Nass- und Trockenverfahren.

Das Protein Application Center, das von endeco protein & food GmbH geleitet und betrieben wird, wird in die bestehende Infrastruktur der Bühler AG für die Verarbeitung von pflanzlichen Proteinen integriert und verbindet dann das Grain Innovation Center und das Extrusion Application Center.

Das neue Protein Application Center in Uzwil ermöglicht den Aufbau von Know-how und treibt die Weiterentwicklung von Verfahren zur Produktion von Fleischersatzprodukten voran. Kunden, die nach Uzwil kommen, können sich selbst davon überzeugen, wie sie die vollständige Integration von vor- und nachgelagerten Prozessen nutzen können, was viele neue Möglichkeiten eröffnet.

Die ersten Kundenversuche werden bereits für das 3. Quartal 2023 geplant.